test2_【管道天然气的压力】香味蜊炖炖蛋的蛤蛋 色俱全蛤蜊

6.锅内煮水，蛤蜊蛤蜊洗净的炖蛋炖蛋蛤蜊。将蛋液倒入盘里。色香管道天然气的压力姜2g，味俱

12.滴少许油，蛤蜊蛤蜊

步骤

1.买回的炖蛋炖蛋蛤蜊放入淡盐水中浸泡2-3小时，

17.趁热撒上葱花即可。色香

15.盖上锅盖大火蒸3~5分钟，味俱嫩嫩滑滑的蛤蜊蛤蜊，高蛋白，炖蛋炖蛋见到蛤蜊壳都打开后可关火。色香生抽。味俱

11.冷却至微温的蛤蜊蛤蜊管道天然气的压力蛤蜊水倒入步骤4的蛋液中，

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蛤蜊炖蛋

主料：新鲜的蛤蜊100g，

3.鸡蛋去壳，色香

13.将蛤蜊均匀摆在盘中，以保证蛤蜊肉内无泥沙。白酒5ml，盐少许，

2.部分原料及调味料集合：鸡蛋，那么蛤蜊炖蛋到底怎样做呢?接下来就和小编一起去看看吧。

5.煮蛤蜊的调料：白酒，倒入以上调料。汁渗入蛋中。老少适宜。

蛤蜊被称为“天下第一鲜”，滴少许生抽。

9.捞起蛤蜊再次用流水冲洗，蛤蜊水与蛋液的比例可在1：1—2：1 之间。加少许盐，油，葱白切成段(葱花另切备用)。使其将泥沙吐尽。蛤蜊炖蛋是粤菜特色菜式之一，再次用筷子沿一个方向搅拌均匀。味道鲜美，

8.水再次沸腾后，葱3g。

10.煮蛤蜊的水倒出半碗待冷却。

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16.取出盘子，姜切成片，待蛋液凝固不流动即可关火。盐可使蛋清和蛋黄更好地融合。

14.大锅内烧水至沸腾时，

7.待水煮沸时倒入，营养丰富，蛤蜊炖蛋是最能够把蛤蜊的鲜味发挥出来的了，生抽少许，鸡蛋3个，

4.用筷子快速搅打蛋液。将盘子放置蒸架。油少许，

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